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赤身と脂のバランスが絶妙な亀岡牛は、噛むほどに旨みが広がる味わい深いブランド牛です。京都の自然の中で、こだわりの飼育方法を用いて大切に育てられ、一頭一頭に丁寧な管理が行き届いています。ほどよい霜降りが入りながらも、しつこさを感じない脂の甘みが特長で、様々な料理でその味わいを堪能できます。

食品本来の旨みを存分に感じられるよう、お肉のカット方法や保存環境にも細やかな配慮を施しています。豊かな風味と柔らかな食感が楽しめる亀岡牛の魅力や味わいを発信しつつ、京都にて生産者の想いをお伝えしています。